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ARTISAN BOULANGER TOURIER
Nous sommes ouverts !
rendez-vous au 18 av. Général Champon à Grenoble pour découvrir notre nouvelle boulangerie !
À propos
Fifu, c'est le projet de Pierre Edouard Fisset et d'Agathe Fuzier !
C'est le savoir-faire d'un artisan boulanger, pâtissier et tourier, d'abord installé à Venon, commune rurale d'environ 850 habitants, située sur les hauteurs de Grenoble puis récemment ouverts à Grenoble (18 Avenue Général Champon), juste à côté du Lycée Emmanuel Mounier.
C'est l'ambition de :
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proposer des produits traditionnels artisanaux et entièrement maison, le tout confectionné dans notre boulangerie ;
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proposer des pains tous fait de farines locales et de levain naturel ;
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utiliser au maximum des produits locaux et si possible d'origine biologique ;
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favoriser le circuit court et être au plus proche de nos fournisseurs et de clients ;
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mener une réflexion sur la manière dont on peut proposer un lieu de partage et d'échanges aux habitants de Venon, mais aussi à Grenoble.
Qui sommes-nous ?
Pierre Edouard est boulanger, pâtissier et tourier depuis plus de 12 ans.
Passionné par son métier, il s'est formé à l'INBP de Rouen, puis a fait ses armes auprès de grands de la boulangerie et de la cuisine française :
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Responsable pâtissier et tourier chez Eric Kayser à Paris et à Bogota (Colombie) ;
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Pâtissier et boulanger chez Pierre Gagnaire à Londres ;
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Responsable tourier chez Thierry Marx à Paris.
Agathe a grandi à Venon. Après quelques années à Lyon et Paris pour travailler dans le milieu de l'événementiel et du spectacle, elle revient dans son village natal, accompagnée de Pierre Edouard, avec tous les deux en tête ce projet d'implanter une boulangerie artisanale dans la commune.
Vous souhaitez commander ?
Vous pouvez nous envoyer un email à l'adresse
contact@fifu.fr
Si possible, pensez bien à passer commande au maximum la veille, avant 13h : tous nos pains sont fabriqués au levain naturel et selon une méthode de panification lente. Cela implique plusieurs heures de repos de la pâte.
Si vous n'avez pas commandé : aucun problème ! Nous aurons aussi des produits disponibles à la vente qui ne seront pas réservés !
Pour toute question, vous pouvez nous envoyer un petit mot à cette même adresse mail, ou via le formulaire de contact, en cliquant ici !
Vos témoignages
Excellent !
Le pain, les viennoiseries, très bons très frais, un régal.
Merci à vous deux.
Emmanuel
Produits de qualité, le pain et les viennoiseries sont délicieux.
Je recommande fortement !
Lisa
J'ai pu tester quasiment tous les produits et je n'ai pas été déçu. Tout était excellent ! Dommage que j'habite trop loin sinon je viendrai tous les jours !
Orchia
Super bon ! Les viennoiseries sont excellentes, le pain aussi et il se conserve très bien. Je recommande ! D'autant plus qu'ils sont de bons conseils, souriants et très agréables
Léa